北京供应羊胎盘肽价格 羊胎盘低聚肽 技术成熟 产品稳定

以羊胎盘为原料,采用中性蛋白酶与风味蛋白酶复合酶对其进行酶解,以酶解产物对DPPH·*率作为评价指标,采用响应面分析法优化羊胎盘抗氧化肽制备工艺。试验结果表明,在酶添加量4 000 U/g蛋白,中性蛋白酶和风味蛋白酶复配比1∶1.7,酶解时间3.5 h的组合条件下,对DPPH·*率达99.89%,与理论预测值基相符。体外抗氧化活性试验表明,酶解产物对**氧阴离子、羟自由基、DPPH·、ABTS+*率的IC50分别为3.241,0.678 1,0.678 0和0.453 2 mg/m L。

我国每年大约有羊3.5亿只左右,羊胎盘量高达450万个。但加工利用率不到3%,造成了严重的资源浪费和环境污染。羊的生殖期较集中,从而使得收集羊胎盘这一工序能够达到省时省力。羊胎盘下脚料中蛋白质接近90%,因此,对这部分蛋白质进行深加工和开发利用具有一定的应用价值。为了能够充分利用这一资源,并根据企业的技术需求,本文以羊胎盘为试验原料,应用现代提取和酶解技术,研究制备了附加值和效用更高的功能性羊胎盘肽。

羊胎盘的营养组成与人类胎盘基本一致，营养结构接近人胎盘，其合理的自然结构特别丰富的营养成分含量成为动物胎盘的种类