【产品简介】:
海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。
【工艺流程】
海刺参干品——>净选——>清水浸泡——>*泥沙杂质——>清水放养——>可食用纯
净海参——>双重酶水解——>低温干燥——>**微粉碎——>过筛——>质量检验——>
包装——>灭菌——>“海参肽粉”。
海参肽以干海参为原料,经蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽,主要是胶原肽类,另含有神经肽、糖肽以及肽等多种活性肽。海参肽富含18种及牛磺酸,其活性成分有海参素、海参、海参苷、刺参粘多糖等。
海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离得到的小分子肽,主要是胶原肽类,具有特殊腥味。此外,海参体内还含有糖肽等多种活性肽。小分子多肽具有多种成分.与海参相比,海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等理化性质,因此经酶解制得的海参肽具有比普通海参制品有更高的生物效价。