电法:电解蛋白质的方法叫做电法,此法有明显优势,成产成本低,与酶解法相比,口感好。
·酶法:用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法。酶法就是用生物酶催化蛋白质获得多肽,就是蛋白质降解,人工合成的肽。酶法较酸法、碱法、电法温和、环保。酶法获得的肽,分子量易控制、产品自身富有绿色属性、肽分子量小(分子量大都在 1000以下)、这些小分子肽不需消化直接吸收,具有动力、载体、运输、递质和营养功能。
肽类
传统获得肽的方法有很多。传统法主要有:微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等
燕麦中的β-(1→3,1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖,是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖,通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。其中β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全元序,主要是β-(1→4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖,85%以上的燕麦β-葡聚糖分子中每2~3个β-(1→4)糖苷键间有1个β-(1→3)糖苷键连接,15%是由长链β-(1→4)糖苷键间隔1个β-(1→3)糖苷键组成,其长度可能有4、5个或8个葡萄糖残基。具有β-(1→3)键的直链状而无分支的多糖体结构,其中β-(1→4)和β-(1→3)糖苷键的比例约为2.4:1。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中,β-葡聚糖占85%以上。燕麦β-葡聚糖是一种相对分子质量较小的短链葡聚糖,其相对分子质量的变化范围5300~257200。
【产品名称】燕麦多肽
【英文名称】buckwheat Dietary Fiber
【主要成分】多肽
【性 状】精细粉末
【规 格】可据需求定做
【检测方法】HPLC
【特 点】燕麦中多肽分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍,其吸水性比其他种类要强很多燕麦中含有的“多肽”,与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度。这样就可以帮助保持血糖浓度的稳定。
燕麦多肽提取自高山燕麦,经*特工艺精制而成。燕麦多肽为小分子生物活性肽,可增加皮肤中胶原蛋白的含量。