营养损失少
传统海参在食用前要进过反复的蒸煮,损失了大量的营养物质;海参肽粉采用先进的生物酶解技术,使海参营养*吸收,将其发挥至更好。
海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽,主要是胶原肽类。此外,海参体内还含有神经肽、糖肽以及肽等多种活性肽。与海参相比,海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等特殊的理化性质,因此经酶解制得的海参肽具有易消化吸收,生物效**、无抗原性,食用*等优点,比普通海参制品有更高的生物效价。
水分≤10%;
蛋白质含量≥ 60%;
铅≤1.0mg/kg;
无机砷≤0.5mg/kg;
汞≤0.5mg/kg;
镉≤0.10mg/kg;
菌落总数≤30000cfu/g;
大肠菌群≤30MPN/100g;
霉菌、酵母≤25cfu/g;
致病菌:不得检出。
吸收速度快,吸收率高
人体食用海参后,要将大分子物质消化分解成小分子物质需要2-3h,吸收率为60%左右;而将海参肽粉进入人体只需几分钟,吸收率为99.99%。